Alla Pieve facciamo in casa il nostro olio e marmellate, confetture - sostanzialmente per la tavola dell’Agriturismo e per il consumo quotidiano nostro e degli ospiti.

I quantitativi sono limitati, facciamo tutto a mano e l’assortimento è dettato – oltre che dal tempo disponibile – soprattutto dal clima, dal raccolto e dalla stagione.

Ma vogliamo che una piccola parte dei prodotti sia riservata a chi desidera un ricordo dei sapori della Pieve da portare a casa o da regalare. Come per esempio la marmellata da formaggi alla cipolla o ai peperoni dolci, la confettura alle arance per la colazione, il nocino – e l’olio.

Ogni anno, verso novembre, raccogliamo le olive e le portiamo al frantoio.
Raccolta e spremitura sono in sé una festa.
Poi l’olio – sapido, d’un verde dorato con riflessi che col tempo virano al giallo – è messo in bottiglie artigianali all’antica o, più comodo da trasportare, in latte da 3 o da 5 litri.
La confettura e la marmellata sono disponibili in bei vasetti da gr 600 ca.

Se vi piace l’idea, componiamo sul momento anche cesti con assaggi assortiti.